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毕业设计(论文)开题报告

题目 家用果蔬清洗机设计
1课题研究目的及意义
1.1国内外研究现状
1.1.1国外研究现状
国外的果蔬清洗机发展得益于他们生活和饮食习惯以及工业进展较早的原因，蔬菜清洗机发展历 史较长，技术成熟，从事蔬菜加工技术和设备研究单位较多，且设备分布均匀，形成了完整的加工体 系。无论是食品加工厂所用的大型清洗机，或家用的小型果蔬清洗机都有及深的研究。在家用清洗机 上，清洗方式也由传统的软毛刷和水流物理式清洗，进化成了臭氧电解水和超声波清洗。
现如今已有德国冰尊（BENSHION），美国惠而浦（Whirlpool），日本松下（Panasonic）等知名品牌研发并大量投入市场。这些品牌的清洗机器运用了新型的清洗技术：超声波清洁与臭氧相结合， 利用超声波空化作用以及臭氧气泡清洗杂质，降低农药残留。清洗速度快，清洗干净程度高。

图 1.1 国外大型清洗线与小型家用清洗机例图
1.1.2国内研究现状
我国的蔬菜清洗技术到 20 世纪 90 年代才开始研究，清洗机更是近几年才出现在人们的视线里， 可即便如此，在线下门店中也很难找到在售的果蔬清洗机，研究起步晚，群众接受度低，是我国果蔬清洗机面对的两大难题。现阶段我国蔬菜清洗机技术基础比较薄弱，设备多在仿制国外大品牌，尤其是在超声波清洗及其辅助技术上，各品牌产品质量参差不齐，民众对于其清洗能力也存在质疑，且使用者多处于大城市中，导致发展速度较缓。
现如今有海尔，摩飞，苏泊尔等国内大品牌的研究，已取得了较好的效果，但清洗能耗及自动化 程度比之国外仍较之不上，有较大的提升空间。

图 1.2 国内小型家用清洗机例图

1.2 研究目的及意义
本次的研究目的是为了设计出一款