字符流在读中文时一次读或写多少个字节，是由字符集决定
FileReader
FileWriter
字符流与字节流内容差不多
只是字节流：接收时：只能传递英文字母；输出时：接收字节，将字节编译为数字，用数字调用ASCll码表。
字符流：接收时：能传递中英文：输出时：接收字节，将字节编译为数字，数字调用GBK码表
FileReader和FileWriter传递和书写速度更快
FileReader
他们都会在使用时在内存里面创建缓冲区，在read的时候，第一次他会先看缓冲区是否有内容可读。
没有就从文件中获取，之后就调用缓冲区中的字节，编译为数字，再手动强转为字符。
FileWriter
